I/ Les besoins alimentaires de l'Homme

Problème 1 : Que nous apportent les aliments que nous consommons ?

A/ Les besoins énergétiques

Activité 3.1 : Les besoins énergétiques des individus

Bilan n°1

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Activité 3.2 : L'équilibre des apports énergétiques

Bilan n°2

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B/ Les besoins nutritionnels

Activité 3.3 : Le contenu de nos aliments

Bilan n°3

 

Activité 3.4 : Le cas des fast-food 

Bilan n°4

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II/ Le devenir des aliments dans notre corps

Problème 2 : Comment les aliments nous apportent de l'énergie et des nutriments ? 

Activité 3.5 : Des aliments aux nutriments

Bilan n°5

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III/ La fabrication de nos aliments : l'exemple du pain

Problème 3 : Quelle est l'origine des aliments que nous consommons ?

A/ L'origine de la farine

Activité 3.6 : La fabrication de la farine

Bilan n°6

 

B/ De la farine au pain

Activité 3.7 : Le rôle du levain (Partie 1)

Bilan n°7

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Activité 3.7 : Le rôle du levain (Partie 2)

Bilan n°8

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IV/ La conservation de nos aliments

Problème 4 : Comment conserver les aliments que nous consommons ?

Activité 3.8 : La conservation de nos aliments

Bilan n°9